Para cocinar los filetes a la plancha, calienta el sartén y voltéalos con cuidado para conservar la pieza. Puedes añadir limón y el sazón que prefieras al momento de prepararlos. En el horno, acomódalos separados y vigila la cocción para que no se resequen.
Otra idea es preparar una salsa de jitomate o de chile y dejar que los filetes terminen de cocinarse dentro de ella. Sírvelos con una guarnición a tu gusto. Si quieres hacer tacos, corta el pescado ya cocido en porciones y acompáñalo con tus ingredientes favoritos.
El producto se vende por kilogramo. Cocina el pescado completamente antes de servirlo y evita moverlo demasiado durante la preparación para que los filetes mantengan su forma.
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